经过两个月的奋斗，疫情也已经接近尾声。

相信各位街坊在这段时间，

都早已把自己练成中华小当家（特级）

回想这段宅家里的时光，

对于禅城人民来说，

最考验的不是火锅，不是奶茶，更不是缺少运动，

而是两个字：早茶

更何况对于佛山的小伙伴们，

还有金城百花肠、金源水晶饺、燕窝鸡蛋挞等种种念想，

怎能在家束手就擒？

此处小朋友你是否有很多问号？

莫非在家里也能叹早茶？

让我们把目光放到充满智慧的佛山人民。

一键外卖，小哥到手

身在这个只要你想，就能吃到的外卖时代，

宅家叹早茶好像也不是什么天方夜谭？

一键下单、无需排队、还有骑手小哥亲自送餐服务。

"叮咚，您的外卖到了。"

一个个四方塑料盒代替蒸笼铺满全桌。（可能还要加桌）

"啪、啪、啪、啪"

此起彼伏的四连开盒，成为了新时代早茶神圣的餐前仪式。

互相粘连的虾饺皮、坍塌成泥的萝卜糕、膨胀软塌的肠粉... …

但幸好还有自备普洱茶撑场，

让这桌早茶吃的别有风味（暗自神伤）。

速冻世界，只是一个梦

从小对食物就有天生明锐度的我佛人民，

是无法接受外卖时长对于食物口感的破坏的。

有些虽自知天生与做菜无缘，

但是对于食物某些方面的追求始终无法妥协。

所以，速冻食物的出现，成为了此刻良方。

看着不断膨胀叉烧包面皮、内心的一些苦恼仿佛也得到了释放。

又或者根据自己的口味进行一些调味，感觉自己好像对于做饭也挺有几招。

虽比不上茶楼出品的正宗地道，

但比起外卖，还是能体会到刚出炉，热腾腾的烫嘴。

拿出家中所有的碗碟、再次铺满全桌。（再次？？）

心满意足，拍照留念来记录难得的手作劳动。（手作？？）

尝一口，品一品，

"嗯！我果然不是做饭的料！"

自己动手，丰衣足食

粉果皮粘在一起，失败。

干蒸真的很干，失败。

肠粉的皮这么厚还叫肠粉？失败中的失败。

或许每次吃外卖甚至加热速冻食品时，

你都会经历这样的心理历程。

俗话说得好，靠人不如靠己。

鲜美蒸物，炸煎焗烤，香糕甜点，温润粥品，自己动手，丰衣足食。

想吃虾饺？简单！

鸡蛋六只，糖两茶匙，仲有d橙皮添

对不起串台了，打开方式应为：

鲜虾洗净，剥壳去线，猪肉剁成，虾肉剁泥。

澄粉和面粉混合拌匀，些少猪油，使其面团光滑，

擀面成皮，包出华丽精致的十三个褶子，

打开蒸笼的一瞬间，你以为是：

实际上是：

当然经过九九八十一练，

你终于能做出晶莹剔透、吹弹可破的虾饺，

还领悟了虾饺中竹笋和马蹄粒的成分秘诀，

对于凤爪煎堆马拉糕自然不在话下。

这或许就是宅家早茶的最高境界了。

只是经历了外卖-速冻-自制的三大阶段后，

在家面对一桌点心，无论色香味多么俱全，

无论味道多么接近茶楼，总是感觉少了点东西。

对，好像是少了凌晨6点被老妈叫醒去排队的困意，

少了喝茶前被老豆叫去买报纸的怨念，

少了餐车推来蒸笼打开的烟雾弥漫，

少了茶壶盖放在把手的默契细节。

原来叹早茶叹的不是虾饺干蒸叉烧包，

而是和你一起排队、倒茶、吹水的亲朋好友。

如果你也赞同，

不妨现在就插上Jeep新自由光的车匙，

载上家人、亲戚、老友，

一起去叹一盅两件。

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在茫茫茶市中叱咤风云、笑着说：

"唔该，埋单！"

（正文已结束）

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